Diferencia entre revisiones de «Kombucha»
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Línea 7:
El té contiene una [[simbiosis]] de diferentes especies de [[levadura]]s y [[acetobacteria]]s, principalmente ''Bacterium xylinum''. Las especies de levaduras que se ven involucradas en la fermentación pueden variar, y entre ellas se incluyen: ''[[Brettanomyces bruxellensis]]'', ''[[Candida stellata]]'', ''[[Schizosaccharomyces pombe]]'', ''[[Torulaspora delbrueckii]]'' y ''[[Zygosaccharomyces bailii]]''.
Algunas propiedades que se atribuyen a la kombucha:
*normaliza el tránsito intestinal
*regula la flora intestinal
Línea 35:
== ¿Dónde se puede conseguir? ==
El té de kombucha es muy utilizado en paises como Australia, Estados Unidos y Alemania, dónde se utiliza también en la fabricación de refrescos, cremas faciales (patentado con el nombre de Kombuchka)... etc.
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