Diferencia entre revisiones de «Colágeno»

La triple hélice se mantiene unida entre sí debido a [[puentes de hidrógeno]], que no afectan a todas las tres cadenas, sino aproximadamente a 2/3 de cada cadena alfa. Además, los tropocolágenos se unen entre sí por medio de enlaces entre algunos aminoácidos, llamados "crosslinkings". Además poseen unos pocos aminoácidos llamados lisinas, las cuales sufren transformaciones catalizadas por la enzima [[lisina oxidasa]], la cual actúa sobre los residuos N, transformándolos en grupos [[aldehído]]s, por lo que la lisina pasa a llamarse [[alisina]], la cual es capaz de reaccionar con otro residuo de lisina mediante una [[condensación aldólica]] y deshidratación para dar lugar a un entrecruzamiento que favorece la consolidación de las fibrillas de colágeno. Se piensa que este proceso, que continúa a lo largo de nuestras vidas, acumula entrecruzamientos que hacen que las fibras de colágeno sean cada vez menos elásticas y más quebradizas, por lo que muchos de los signos que asociamos con el [[envejecimiento]] son probablemente consecuencia de este proceso.

 

Cada una de las cadenas polipeptídicas es sintetizada por los [[ribosoma]]s unidos a la membrana del [[retículo endoplásmico]] y luego son traslocadas al lumen del mismo en forma de grandes precursores (procadenas α), presentando aminoácidos adicionales en los extremos amino y carboxilo terminales. En el retículo endoplásmico los residuos de prolina y lisina son hidroxilados para luego algunos ser [[glicosilación|glucosilados]] en el [[aparato de Golgi]]; parece ser que estas hidroxilaciones son útiles para la formación de puentes de hidrógeno intercatenarios que ayudan a la estabilidad de la superhélice.