Diferencia entre revisiones de «Platanitos»
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== Fritas ==
[[Archivo:Chiflecasero2.JPG|thumb|280px|'''Chifles'''. Chips de plátano del Perú.]]
Normalmente las ''chips'' se elaboran con plátanos verdes, cuyas rodajas se [[fritura|fríen]] en [[aceite de girasol]] o [[aceite de coco|de coco]], secándose luego y añadiéndosele conservantes. Estas variedades de ''chips'' pueden ser muy aceitosas, debido a proceso de fritura.
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Otra forma de ''chips'' de plátano secas, normalmente hecha en [[Kerala]] (India) y conocida localmente como ''upperi'', se fríe en [[aceite de coco]], pudiéndose usar plátano verde o maduro. A veces se cubren con ''[[masala]]'' o [[azúcar de palma]] para obtener variantes picantes o dulces. Es una parte integral de la comida tradicional de Kerala llamada ''[[sadya]]'', servida en bodas y fiesta tradicionales como el [[Onam]].
En el Perú son conocidos como [[chifle]] y son muy tradicionales los de la región de [[Piura]].
== Secas ==
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[[Categoría:Aperitivos]]
[[Categoría:Fruta seca]]
[[Categoría:
[[de:Bananenchips]]
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