Diferencia entre revisiones de «Nutrimento»
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* '''Micronutrientes''': se requieren en pequeñas cantidades (habitualmente en cantidades inferiores a miligramos). Estos nutrientes participan en el metabolismo como reguladores de los procesos energéticos, pero no como sustratos. Son las vitaminas y los minerales.
=== Según su función ===
Aunque un mismo nutriente puede realizar varias funciones, se pueden clasificar en:
* '''Energéticos''': los que sirven de sustrato metabólico para obtener energía, con el fin de que el organismo pueda llevar a cabo las funciones necesarias. Por ejemplo, las grasas, los glúcidos y las proteínas.
* '''Plásticos''' o estructurales: los que forman la estructura del organismo. También permiten su crecimiento. Por ejemplo, las proteinas, los glúcidos, ciertos lípidos (colesterol), y algunos elementos minerales (calcio, fósforo, etc.).
* '''Reguladores''': los que controlan las reacciones químicas del metabolismo.Son nutrientes reguladores las vitaminas y algunos minerales ([[sodio]], [[potasio]]...).
== Sustancias que proveen energía ==
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