Diferencia entre revisiones de «Pollo asado»
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[[Archivo:Madrid - Fiestas de San Isidro - Pollo rostizado - 20070515-59.jpg|250px|thumb|Pollos asados en un asador rotatorio.]]
[[Archivo:Roast chicken.jpg|250px|thumb|Pollo asado.]]
El '''pollo asado o pollo a l'ast''' es un plato genérico elaborado con un [[pollo]] expuesto a una fuente de calor que puede ser desde el fuego casero de un [[Hogar (fuego)|hogar]], hasta el asador profesional rotatorio. Por regla general el asado del pollo se va haciendo con la propia grasa y jugos del mismo que circulan por la carne durante la operación de [[asar|asado]], es por esta razón por la que se debe colocar expuesto al fuego de tal forma que pueda moverse o girar y que la circulación de estas grasas y jugos sea lo más eficiente posible, los asadores rotatorios emplean este concepto de forma muy eficaz. El pollo asado es un plato global que aparece en todas las culturas cocinado, o acompañado de diferentes formas.▼
▲[[pollo]] expuesto a una fuente de calor que puede ser desde el fuego casero de un [[Hogar (fuego)|hogar]], hasta el asador profesional rotatorio. Por regla general el asado del pollo se va haciendo con la propia grasa y jugos del mismo que circulan por la carne durante la operación de [[asar|asado]], es por esta razón por la que se debe colocar expuesto al fuego de tal forma que pueda moverse o girar y que la circulación de estas grasas y jugos sea lo más eficiente posible, los asadores rotatorios emplean este concepto de forma muy eficaz. El pollo asado es un plato global que aparece en todas las culturas cocinado, o acompañado de diferentes formas.
== Preparación del pollo ==
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