Diferencia entre revisiones de «Trufa de chocolate»

La "trufa" tradicional se originó en [[Bélgica]] y fue llamada '''''trufa''''' porque la forma y la textura se parece mucho al de la seta del [[Tuber melanosporum|mismo nombre]]. En [[Norteamérica]], el término “trufa” se utiliza de forma muy liberal y los chocolates llamados '''''trufas''''' son típicamente redondos y de forma de montaña con un centro rico y liso de [[chocolate]], hecho de polvo o crema de [[cacao]] puro (o ambas cosas), se le unta una crema, preferiblemente una elaborada a base de [[mantequilla]] fina y finísimo [[azúcar]].

<BR>En [[Bélgica]] se llama un "[[#En Bélgica|garnache]]".

 

==Curiosidades==