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Línea 1: Los '''[[alimentos]] orgánicos''' son aquellos productos [[agricultura\|agrícolas]] o [[agroindustria]] ~~los~~les que se producen bajo un conjunto de procedimientos denominados "orgánicos". Estos procedimientos tienen como objetivo principal la obtención de alimentos más saludables y la protección del medio ambiente por medio del uso de técnicas no contaminantes, y que además disminuyan el empleo de energía y de sustancias inorgánicas, sobre todo si son de origen sintético. [[Archivo:Organic mixed beans shoots.jpg\|thumb\|250px\|Brotes de alubias]]Los productores de [[alimento]]s orgánicos procuran que sus productos estén libres de [[agroquímico]]s y no producen [[alimentos transgénicos]]. Los cultivos orgánicos son ~~enquerecidos~~enriquecidos mediante la elaboración de [[compost]]as con la finalidad de volver a dar al suelo los [[nutriente]]s que entrega a través de los alimentos. Entre los métodos agrícolas tradicionales utilizados están el [[sistema de terrazas]] o de barreras naturales para evitar la [[erosión]] de los suelos. Pueden además presentar otras cualidades como un empaquetado ecológico para su disposición al [[consumidor]] final. mediante la elaboración de [[compost]]as con la finalidad de volver a dar al suelo los [[nutriente]]s que entrega a través de los alimentos. Entre los métodos agrícolas tradicionales utilizados están el [[sistema de terrazas]] o de barreras naturales para evitar la [[erosión]] de los suelos. Pueden además presentar otras cualidades como un empaquetado ecológico para su disposición al [[consumidor]] final. Los [[alimentos]] orgánicos se producen con el fin de nutrir el organismo humano protegiendo la [[salud]] de los consumidores, el [[equilibrio ecológico]] del lugar donde se producen y están libres de sustancias tóxicas o químicos potencialmente dañinos a la salud (exceptuando los que ya están presentes en el medio ambiente<ref>[http://www.greenpeace.org/raw/content/international/press/reports/umbilicalcordreport.pdf A Present for Life, "Greenpeace and WWF UK"]</ref>). Con fines de comercialización ha surgido un sistema de certificación de los alimentos orgánicos el cuál está en consolidación y busca que una organización avale si ciertos alimentos son orgánicos o no.

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