Diferencia entre revisiones de «Sal común»
Contenido eliminado Contenido añadido
m Revertidos los cambios de 189.183.119.123 a la última edición de 81.43.207.157 |
|||
Línea 181:
En el mundo entero es famosa la necesidad de sal para la elaboración del [[queso]]. Se trata de un [[lácteo]] que posee capacidades de perdurar en el tiempo debido a su concentración salina entre otras propiedades.<ref>Jenna Dunlop, y John Paul Zronik: ''Salt'' (pequeño [[folleto]] acerca de las propiedades de la sal). Crabtree Publishing Company, 2004, ISBN 0-7787-1411-X.</ref>
La concentración necesaria para conservar el queso es aproximadamente de un 2% de su propio peso (esta cantidad puede variar según las costumbres y los lugares). En el caso de [[cocción]] de verduras, la sal hace más brillante sus colores.<ref name="diamond" />
== Usos industriales ==
| |||