Revisión del 01:49 6 may 2010 editar 190.75.38.135 (discusión) Sin resumen de edición ← Ir a diferencia anterior		Revisión del 01:50 6 may 2010 editar deshacer Hprmedina (discusión · contribs.) Verificadores, Reversores 29 184 ediciones m Revertidos los cambios de 190.75.38.135 a la última edición de Charlyfar Ir a siguiente diferencia →
Línea 2: [[Archivo:Pabellón Criollo Margariteño.jpg\|thumb\|Pabellón criollo Margariteño.]] [[Archivo:Pabellón Criollo Alterado.jpg\|thumb\|Pabellón criollo en algunas regiones del Centro-Occidente del país.]] El '''pabellón criollo''' es un plato tradicional que forma parte de la [[gastronomía]] [[Venezuela\|venezolana]] y es reconocido como el plato Nacional por excelencia. El pabellón criollo tradicional está compuesto por [[arroz]] blanco cocido, [[Carne mechada (Venezuela)\|carne mechada]], [[caraotas negras]] "refritas" (guisadas y luego sofritas en mantequilla o aceite), [[Musa × paradisiaca\|plátano]] maduro horneado y [[queso]] blanco entero, en partes aproximadamente iguales. Actualmente es costumbre sustituir el plátano ~~amarrilo echo con arross maron~~ horneado por [[tajadas]] fritas de plátano maduro y en este caso se le llama "Pabellón con baranda". La historia del pabellón data de los tiempos de la colonia, y según se cuenta es básicamente una reunión de "sobras" de comidas anteriores realizada por los esclavos de las haciendas: así la carne, el arroz y las caraotas negras generalmente databan de un día anterior o dos, siendo las tajadas de plátano lo único que se preparaba en el momento.

Diferencia entre revisiones de «Pabellón criollo»