Dicese de una substancia venenosa que se produce enEn la pared del intestino. Puede provocar fiebres muy altas que es muyprobaleconviven endiversas poblaciones de [[microorganismos]] denominadas [[flora intestinal]] que favorecen la absorción de [[micronutriente]]s. El consumo de alimentos probióticos mejora la flora intestinal y es frecuente en estos [[alimento funcional|alimentos funcionales]] el empleo de [[cultivo]]s ''[[Lactobacillus]]'' que ayudan a mantener la flora intestinal.<ref>{{cita publicación