[[Archivo:Army and Navy hard tack.jpg|250px|thumb|A la izquierda "army hardtack", a la derecha "navy hardtack".]]
El '''Hardtack''' (or '''hard tack''') ([[Inupiaq|Iñupiak]]: qaqqulaq, [[Yup'ik]]: sugg'aliq ) (en español [[regaña]] o [[galleta]]) es un tipo simple de [[Cracker (alimento)|cracker]] o [[biscuit]], elaborado con [[harina de trigo]], agua y [[sal (condimento)|sal]]. Se trata de un pan endurecido de tal forma que resulta ser muy duradero en condiciones extremas, es por esta razón por la que se suele emplear como [[alimento militar]] y como alimento de viajes.<ref>Barbara Haber, (2002), «''From hardtack to home fries: an uncommon history of American cooks and meals''», Free Press, ISBN 0-684-84217-3</ref>El nombre proviene de la abreviación en forma de ''slang'' dada por la [[Marina Real Británica]] para el denominado '''pan marino''' (''pilot bread'') proporcionado a los marinos destinados a largas travesías. Pudiendo llegar a soportar una duración de años debido a poquísima humedad que contiene su interior.
