Diferencia entre revisiones de «Etiopía»
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La injera es una especie de crèpe hecha con un cereal que se llama teff y que se cultiva en Etiopía, después de hecha la masa se deja fermentar 3 días con estiércol y después se echa en una fuente de barro plana y redonda de unos 40 cm de diámetro previamente calentada al fuego (generalmente de leña), encima se le echan diversos guisos de carne ó verdura y se come con la mano.
La cocina tradicional etíope no usa carne de [[cerdo]] de ningún tipo, ya que el [[islam]] y la [[Iglesia ortodoxa etíope]] prohíben comer esa carne
=== Medios de comunicación ===
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