Diferencia entre revisiones de «Gastronomía de México»

entre ellas la carne por antonomasia, las [[carnitas]]. La piel del mismo animal se convierte en [[chicharrón]], y sus vísceras se pueden preparar de diversas formas. Ni sus pezuñas ni su cerebro tienen desperdicio, las primeras

se convierten en «manitas» y se consumen a la [[vinagreta]], y el

 

Además del cerdo, la [[vaca]] (y todos sus derivados), las [[oveja]]s y todos los animales que se incorporaron al repertorio gastronómico mexicano; con