Diferencia entre revisiones de «Salmonella»
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En el caso de la ''Salmonella'', es necesaria una inoculación relativamente grande, entre 10 a 100 millones de organismos, para provocar los síntomas en humanos saludables, según estudios hechos con voluntarios,<ref>[http://www.emedicine.com/emerg/topic515.htm Salmonella Infection] en eMedicine (inglés)</ref> al ser estas bacterias muy poco resistentes a los medios ácidos. Sin embargo, un [[pH]] estomacal artificialmente elevado, poco ácido, reduce enormemente el número de organismos necesario para provocar síntomas (de 10 a 100 órdenes de magnitud).
La salmonella habita normalmente en la superficie de los huevos, la piel de tomates y de aquellos frutos y verduras que tienen contacto con la tierra.
La [[fiebre tifoidea]] es otra de las enfermedades que pueden ser ocasionadas por bacterias del género ''Salmonella''. Habitualmente esta enfermedad está provocada por cepas de ''Salmonella enterica'' susp. ''enterica'' serotipo Typhi (''Salmonella'' Typhi). El único [[reservorio natural|reservorio]] de la ''Salmonella'' Typhi es el hombre, de modo que se transmite de una persona a otra.<ref>BRAVO PEREZ, Rigoberto, PUGA TORRES, Mario Santiago, BARREIRO VIERA, Dionys et al. Presentación de un caso atípico de fiebre tifoidea. Rev Cub Med Mil. [online]. ene.-mar. 2002, vol.31, no.1 [citado 31 octubre de 2007], p.54-57. Disponible en la World Wide Web: [http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0138-65572002000100009&lng=es&nrm=iso[. [[ISSN]] 0138-6557.</ref>
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