Diferencia entre revisiones de «Chumbeque»
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El '''chumbeque''' es un dulce tradicional y característico tanto de la [[gastronomía de Chile]], específicamente en el norte, como de la gastronomía del norte del Perú, en [[Piura]].
En ambos casos, es hecho a base de [[harina]], [[manteca]], y capas de agregado que varían, siendo por lo general de
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=== Perú ===
El origen del chumbeque en el Perú se encuentra en la ciudad de [[Piura]] a mediados del siglo XIX, como un producto derivado de los tradicionales alfajores. La identidad de dicha localidad con los chumbeques es tal que periódicamente se realizan eventos vinculados, como la preparación del chumbeque más largo del mundo [http://www.elregionalpiura.com.pe/archivonoticias_2007/noviembre_2007/noviembre_05/locales_05.htm].
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