Diferencia entre revisiones de «Gastronomía de Portugal»

El pescado rey de la cocina portuguesa se importa y consume en grandes cantidades. El [[bacalao]] (''Bacalhau'') suele curarse en [[salazón]] y el gran truco es saber desalarlo. Los cocineros portugueses dicen que existen 365 recetas diferentes para este [[pescado]] (una para cada día del año). Algunas de las recetas más extendidas son: [[Bacalhau à Brás]], [[Bacalhau à Gomes de Sá]], bacalao guisado, en pastel o en forma de deliciosas [[Pataniscas de Bacalhau|pataniscas]], en unos delicados [[buñuelo]]s que pueden acompañar de una jugosa [[feijoada]] o guiso de arroz y [[alubias pintas|alubias negras]].

 

Quesos protegidos con [[denominación de origen]] son los siguientes:

* [[Queijo de Azeitão]]