Diferencia entre revisiones de «Enzima»
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Debido a que los inhibidores modulan la función de las enzimas, suelen ser utilizados como fármacos. Un típico ejemplo de un inhibidor que es utilizado como fármaco es la [[aspirina]], la cual inhibe las enzimas [[COX-1]] y [[COX-2]] implicadas en la síntesis de un intermediario inflamatorio, las [[prostaglandinas]], con lo que suprime así los efectos derivados, el [[dolor]] y la [[inflamación]]. Sin embargo, otros inhibidores enzimáticos actúan como [[veneno]]s. Por ejemplo, el [[cianuro]] es un inhibidor irreversible que se une a los átomos de [[hierro]] y [[cobre]] en el sitio activo de la [[citocromo c oxidasa]] de células [[animal]]es (las [[planta]]s son resistentes al cianuro), bloqueando así la [[respiración celular]].<ref>{{cita publicación|url=http://www.jbc.org/cgi/reprint/265/14/7945|autor=Yoshikawa S and Caughey WS.|fecha=15 de mayo de 1990|volumen=265|número=14|título=Infrared evidence of cyanide binding to iron and copper sites in bovine heart cytochrome c oxidase. Implications regarding oxygen reduction|publicación=J Biol Chem.|páginas=7945–58|pmid=2159465}}</ref>
Las enzimas presentan una amplia variedad de funciones en los organismos vivos. Son indispensables en la [[transducción de señales]] y en procesos de regulación, normalmente por medio de [[quinasa]]s y [[fosfatasa]]s.<ref>{{cita publicación |autor=Hunter T.|año=1995|título=Protein kinases and phosphatases: the yin
Una importante función de las enzimas es la que presentan en el [[sistema digestivo]] de los animales. Enzimas tales como las [[amilasa]]s y las [[proteasa]]s son capaces de degradar moléculas grandes ([[almidón]] o [[proteína]]s, respectivamente) en otras más pequeñas, de forma que puedan ser absorbidas en el [[intestino]]. Las moléculas de almidón, por ejemplo, que son demasiado grandes para ser absorbidas, son degradadas por diversas enzimas a moléculas más pequeñas como la [[maltosa]], y finalmente a [[glucosa]], la cual sí puede ser absorbida a través de las células del intestino. Diferentes enzimas digestivas son capaces de degradar diferentes tipos de alimentos. Los [[rumiante]]s que tienen una dieta [[herbívora]], poseen en sus intestinos una serie de microorganismos que producen otra enzima, la [[celulasa]], capaz de degradar la [[celulosa]] presente en la [[pared celular]] de las [[plantas]].<ref>{{cita publicación |autor=Mackie RI, White BA |título=Recent advances in rumen microbial ecology and metabolism: potential impact on nutrient output |publicación=J. Dairy Sci. |volumen=73 |número=10 |páginas=2971–95 |fecha=1 de octubre de 1990 |pmid=2178174 |url=http://jds.fass.org/cgi/reprint/73/10/2971}}</ref>
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