Diferencia entre revisiones de «Provincia de Tucumán»
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=== Reseña histórica ===
La industria tucumana ya era de bastante importancia en el periodo colonial español, en esa época el área territorial de San Miguel de Tucumán fabricaba indispensables [[carreta]]s, arreos, [[arnés|arneses]] y calzados ([[talabartería]]), [[textil]]es (entre los que persisten los [[bordado]]s llamados [[randa (textil)|randas]] de [[Raco]]), las "Pampas de Tucumán" (la región llana y despejada de árboles ubicada en torno al núcleo urbano) eran uno de los grandes centros de cría y concentración de ganados [[mula]]res, [[equino]]s y [[vaca|vacunos]] cuyo mercado era el Alto Perú, también producía [[aguardiente]] de [[caña de azúcar|caña]], así como [[queso]]s. Por otra parte la zona de esta provincia era una de las grandes etapas de las rutas comerciales lo que dio origen a ''ferias'' de las cuales perdura la gran [[Feria de Simoca]].
Desde fines de [[siglo XIX]] y hasta la segunda mitad de los [[1960s]] la economía tucumana se centró en un [[monocultivo]] industrial de [[caña de azúcar]]; la crisis del consumo de azúcar fue acompañada de una fuerte crisis socioeconómica hasta que se implementaron actividades sustitutas (por ello, en la década de 1970 más de 200.000 tucumanos debieron emigrar al conurbano bonaerense).<br />
La producción cañera tucumana se mantuvo sin embargo en las zonas de [[minifundio|mini]] y [[midifundio]]s organizados en [[cooperativa]]s. La substitución en los [[latifundio]]s antiguamente cañeros que poseían grandes "ingenios" (centros de procesado de la caña) se realizó más lentamente, diversificándose la producción en cultivos de mayor rentabilidad: [[palta]], [[arándano]], [[frutilla]], [[tomate]] y, sobre todo, [[Citrus × limon|limón]]. Entrado el nuevo siglo, la industria azucarera tucumana volvió a adquirir trascendencia, y cuenta con interesantes perspectivas en cuanto a la generación de biocombustible (bioetanol).
=== Síntesis ===
En la actividad primaria de la agricultura tienen gran relevancia la palta (1er. productor nacional), la frutilla (2do. productor nacional), el arándano (3er. productor nacional) y cultivos intensivos como los de [[soja]], [[maíz]], [[trigo]] y [[poroto]], tomate y diversas variedades de [[hortaliza|horticultura]] y el tabaco.<br />
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