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Línea 1: {{otros usos\|manteca}} [[Imagen:Cocoa butter p1410148.JPG\|thumb\|Manteca de cacao.]] La '''manteca de cacao''', también llamada aceite de ~~teobroma~~theobroma, es la [[grasa]] natural comestible del haba del [[cacao]], extraída durante el proceso de fabricación del [[chocolate]] y el [[cacao en polvo\|polvo de cacao]]. La manteca de cacao tiene un suave aroma y sabor a chocolate. Es el único componente del cacao usado en la fabricación del dulce llamado [[chocolate blanco]]. == Características == La manteca de cacao es uno de los ingredientes usados para hacer chocolate verdadero. Tiene un [[punto de fusión]] cercano a los 34 a 38° C (93 a 100° [[Fahrenheit]]), rindiéndole al chocolate solidez a temperatura ambiente pero derritiéndose fácilmente una vez dentro de la boca.

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