Diferencia entre revisiones de «Jugo gástrico»
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Línea 19:
La lipasa gástrica actúa sobre algunos lípidos; en esta etapa del sistema digestivo es de poca actividad. Después de haber pasado por este proceso, el [[bolo alimenticio]] se denomina [[quimo]].
Los jugos gástricos son ácidos muy fuertes, ya que tienen un nivel de [[pH]] de 1,5, por lo que resultan capaces de corroer e incluso de disolver metales como el hierro y otros materiales, aunque esto no sería posible sin los movimientos del estómago y las altas temperaturas (+ 40ºC) que en él se alcanzan..
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