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Línea 1: [[Imagen:Bollo de mazorca.jpg\|thumb\|200px\|right\|Bollo de mazorca.]] Los '''bollos''' son un [[alimento~~]] [[envuelto~~]] de origen indígena a base de masa de [[maíz]], envueltos y cocidos en hojas de mazorca, típicos y profundamente arraigados en la [[Región Caribe (Colombia)\|Costa Caribe colombiana]] y en [[Panamá]], donde son un sustituto del pan. De elaboración casera, en la Costa Caribe colombiana son vendidos en las calles por vendedores ambulantes, entre ellos mujeres palenqueras con sus inconfundibles pregones. También se consiguen en tiendas de barrio y en ventas estacionarias informales al pie de supermercados. Principalmente a la hora del desayuno, se acompañan con queso costeño, [[suero atollabuey]], carne frita o en bisté, hígado en bisté, chicharrón o huevos revueltos (o “en perico”). También acompañan otros platos como sancochos (de [[Guandul\|guandú]]) y arroces (de [[arroz de lisa\|lisa]], por ejemplo).

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