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Línea 28: Cereales andinos, como la [[quinua]] y el [[amaranto]]. Sorgo,[http://www.celiacos.com/2008/07/01/teff-nuevo-cereal-sin-gluten-para-celiacos/ Teff] [[Arroz]] integral: El arroz en sí mismo no contiene gluten, pero al procesarse o refinarse muchas veces se le añaden sustancias que lo contienen. Lo más seguro es comprar el arroz integral, que conserva su cáscara y que no está procesado, para asegurarse de que no presenta residuos de gluten. [[Arroz]] La[[Avena]]: ~~avena contiene~~Contiene pequeñas trazas de gluten, y no debe ser ingerido por alérgicos e intolerantes.▼ ▲La avena contiene pequeñas trazas de gluten, y no debe ser ingerido por alérgicos e intolerantes. ==Véase también== [http://www.preparadasingluten.es/ Comida Casera sin gluten] * [[Seitán]] [http://www.celiacos.com/ Teff] [http://www.vidasingluten.com/ Vida sin gluten] [http://www.veggiemeat.com.mx/dudas-frecuentes/que-es-el-gluten-de-trigo Sustitutos de Carne VeggieMeat::: ¿Qué es el Gluten?] [http://www.veggiemeat.com.mx/dudas-frecuentes/como-hacer-el-gluten-en-casa Sustitutos de Carne VeggieMeat::: ¿Cómo hacer Gluten en casa?]

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