Diferencia entre revisiones de «Bromelina»
Contenido eliminado Contenido añadido
m Revertidos los cambios de 190.69.143.192 a la última edición de 189.168.250.79 |
|||
Línea 24:
Esta enzima es la más abundante de las [[cisteína]] endopeptidasas del [[tallo]] de las [[Ananas comosus]] (piña) y es distinta de la bromelina encontrada en la [[fruta]] de la piña. Es escasamente inhibida por la [[cistatina]] del pollo y muy lentamente inactivada por el E-64 (inhibidor epoxy succínico).
== Bromelina de la fruta ==
| |||