Diferencia entre revisiones de «Capsicum chinense»
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La mayoría de habaneros se clasifican entre 100 000-300 000 unidades de [[Escala Scoville|Scoville]] de picor (SHU). Hasta hace poco, en el libro Guinness de Récords se reconocía la variedad de habanero Savinas Roja, desarrollada por GNS Spices en el Sur de California, como la especia "más picante del mundo" con 580 000 SHU; desde febrero de 2007 ese título pasó a recaer en el chile [[Naga jolokia]] con alrededor de 1 000 000 SHU, y en 2011, por el [[Trinidad Scorpion Butch T]] que llega a los 1 463 700 SHU.<ref>{{cita web|url=http://www.australiangeographic.com.au/journal/aussies-grow-worlds-hottest-chilli.htm|título=Aussies grow world's hottest chilli|fechaacceso=14 de abril de 2011|idioma=inglés}}</ref> Y el Trinidad Scorpion fue superado por el chile [[Carolina Reaper]] en 2012, ya que este puede llegar a 2 220 000 SHU.<ref name="guiness">{{cita web|url=http://www.guinnessworldrecords.com/world-records/hottest-chili/|título=Hottest chili|obra=Guinness World Records|fechaacceso=11 de marzo de 2015|idioma=inglés}}</ref> Como referencia, un pimiento Cayenne contiene típicamente de 30 000 a 50 000 SHU mientras que el aerosol de pimienta de la policía contiene 5 300 000 SHU.
En [[Merida yucatan:v
En algunos países del Caribe, el chile habanero es utilizado como ingrediente en las comidas, preparado en salsas de acompañamiento y con aplicaciones medicinales.
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