Diferencia entre revisiones de «Palillos»
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== Origen ==
La palabra china actual para los palillos es ''Kuài Zi'' (筷子) o ''Kuài'er'' (筷兒), que se puede traducir aproximadamente como «'''''ligero'' [y] ''pequeño'' ''[[bambú]]'''''». Sin embargo,obi esta no fue realmente la denominación original del término primigenio, siendo justamente el hanzi ''zhù'' (箸), el señalado para nombrar al instrumento culinario. Con el paso de los siglos y el tabú establecido en torno a este último hanzi, se comenzó a utilizar la forma ''kuài'' (筷), que ya únicamente quedaría vigente con pleno uso en países como Corea, Japón y Vietnam, junto con zonas del sureste de China, en las que aún hoy se utiliza ''zhù'' (箸), como en el caso del dialecto ''mǐn nán'' (閩南語), al sur de la actual Fújiàn (福建). La intencionalidad de modificar la nomenclatura original, puede estar ba sada en el hecho de que mantiene una fonética similar a la del carácter ''zhù'' (住) o ''zhù'' (駐), los cuales se interpretaban como «''estacionamiento''», «''detención''» «''parada''», lo que podría implicar directamente una contradicción con la propia naturaleza de la herramienta aludida.
== Uso ==
Sujetos entre el pulgar y los demás dedos de la mano derecha, se usan como [[pinzas]] para coger porciones de la comida, que se lleva a la mesa preparada en pequeños trozos cortados al efecto, o para arrastrar el arroz y otras pequeñas partículas de comida a la boca desde el cuenco. Muchas normas de etiqueta dictan el correcto uso de los palillos.
Tradicionalmente los palillos se sujetan sólo en la mano derecha, incluso por los [[zurdo]]s. (En el [[Lejano Oriente]], así como en los países [[musulmán|musulmanes]], la mano izquierda se usa para las actividades higiénicas y la derecha para comer.) En la actualidad, los prejuicios en contra de comer con la mano izquierda están debilitándose, y por ello los palillos pueden sujetarse con cualquier mano lonzo.
Los palillos son de diseño sencillo: simplemente dos varas delgadas (siendo las áreas de los extremos inferiores a un [[centímetro cuadrado]], y variando la longitud), una ligeramente menor que la otra. Los extremos más pequeños son los que tocan la comida. En la práctica, su uso es una costumbre adquirida que suele exigir cierta experiencia. Además la comida asiática, que suele prepararse en trocitos más adecuados para cogerlos con pinza que para cortarlos o trocearlos, está generalmente adaptada para ser comida con palillos. Por ejemplo, el [[arroz]] suele prepararse en Oriente de forma que quede pegajoso, mientras que el preparado según recetas occidentales tiende a ser "suelto", siendo particularmente difícil de comer con palillos.
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