Diferencia entre revisiones de «Banana»
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|kJ = 371
|carbohidratos = 22.84 g
|azúcares = 12.
|almidón = 5.38 g
|lactosa = 0 g
Línea 38:
|fuente_usda = 09040 / Bananas (''Musa acuminata'')
}}
El '''plátano'''<ref>{{Cita DRAE|plátano}}</ref> o '''banana''' (término utilizado en Argentina,
El fruto es una [[falsa baya]] epígina de 7 a 30 cm de largo y hasta 5 de diámetro, que forma un racimo compacto. Está cubierta por un pericarpio coriáceo verde en el ejemplar inmaduro y amarillo intenso, rojo o bandeado verde y blanco al madurar. Es de forma lineal o falcada, entre cilíndrica y marcadamente angulosa según la variedad. El extremo basal se estrecha abruptamente hacia un pedicelo de 1 a 2 cm. La pulpa es blanca a amarilla, rica en almidón y dulce; en los plátanos puede resultar algo astringente o gomosa por su contenido en [[látex]], [[fécula|farinosa]] y seca. Muy rara vez las variedades diploides o tetraploides producen [[semilla]]s, negras, globosas o irregulares, con la superficie rugosa, de hasta 16 × 3 mm de tamaño, incrustadas en la pulpa. Los triploides, como 'Cavendish', nunca producen semilla.
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