Diferencia entre revisiones de «Jordania»

La gastronomía de Jordania se caracteriza por el amplio uso de vegetales que incluyen horneados, salteados y parrilladas (con hojas de vid, berenjenas, etc.), así como carne y aves de corral. Los asados y las preparaciones con salsas con especias también son comunes en la cocina del país. Al ser uno de los productores de [[aceituna]]s más importantes del mundo, el [[aceite de oliva]] es el que más se utiliza para cocinar en Jordania.<ref>{{Cita web |autor=FAO |título=Top production - Olives - 2011 |url=http://faostat.fao.org/site/339/default.aspx |fechaacceso=3 de noviembre de 2013 |obra=FAO.org |fecha=2012 |idioma=inglés}}</ref> Las hierbas de olor, ajos, especias, cebollas, salsa de tomate y limón son los sabores típicos encontrados en los platos jordanos. El plato más representativo de la gastronomía de Jordania es el [[mansaf]], elaborado con cordero, arroz y un yogur seco denominado ''[[jameed]]''. Es considerado por muchos el plato nacional de Jordania.<ref>{{Cita web |autor=H.A.R. |título=Jordan National Dish, Mansaf |url=http://www.waleg.com/kitchen/archives/000912.html |fechaacceso=3 de noviembre de 2013 |obra=Waleg.com |fecha=11 de mayo de 2005 |idioma=inglés}}</ref><ref>{{Cita web |título=Mansaf |url=http://lrs.ed.uiuc.edu/students/ialghazo/edpsych490i/jordan/mansaf.html |fechaacceso=3 de noviembre de 2013 |obra=UIUC.edu |fecha=20 de noviembre de 1996 |idioma=inglés |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20110820081327/http://lrs.ed.uiuc.edu/students/ialghazo/edpsych490i/jordan/mansaf.html |fechaarchivo=20 de agosto de 2011 }}</ref>