Fue hijo de Miguel Gneiting, un político del [[Partido Colorado (Paraguay)|Partido Colorado]] de la época [[Alfredo Stroessner|stronista]].<ref name="ABC Color2">{{cita web|url=http://www.abc.com.py/edicion-impresa/politica/un-veterinario-que-se-convierte-en-acaudalado-y-busca-la-vicepresidencia-1642200.html|título=Un veterinario que se convierte en acaudalado y busca la Vicepresidencia|fechaacceso=26 de julio de 2018|fecha=20 de octubre de 2017|obra=[[ABC Color]]}}</ref> EgresóSu madre, Irene Dichtiar, falleció debido a una enfermedad terminal horas después del accidente aéreo en el cual falleció Gneiting; ella no estaba al tanto de la entonces desaparición del avión.<ref>{{cita noticia|título=Falleció la madre de Luis Gneiting|url=https://www.lanacion.com.py/pais/2018/07/26/fallecio-la-madre-de-luis-gneiting/|obra=[[La Nación (Paraguay)|La Nación]]|fecha=26 de julio de 2018|fechaacceso=27 de julio de 2018}}</ref> Gneiting egresó como doctor en [[Medicina veterinaria|ciencias veterinarias]] en la [[Universidad Nacional de Asunción]], siendo Medalla de Oro de su promoción.<ref>{{cita web|url=http://www.gobernadores.gov.py/index.php/biografia-del-presidente-del-consejo-de-gobernadores|título=Biografía del Presidente del Consejo de Gobernaciones|fechaacceso=26 de julio de 2018|editorial=Consejo de Gobernaciones del Paraguay}}</ref>
