Diferencia entre revisiones de «Colocasia esculenta»
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Como en casi todas las verduras, las hojas de taro son ricas en [[vitamina]]s y [[mineral]]es y fuente de [[fibra dietética]]. En su forma cruda, la planta es [[tóxica]] debido a la presencia de [[oxalato de calcio]] y la presencia de [[rafidio]]s en las células vegetales con forma de aguja.<ref>http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24903360</ref>
El cormo se suele consumir cocido generalmente como hortaliza, ya sea como acompañamiento de platos de carne, pollo o pescado o bien formando parte del popular [[sancocho]] (principalmente en [[Venezuela]], [[Colombia]] y [[Panamá]]). En [[Costa Rica]] se utiliza mayoritariamente en su [[Caribe (Costa Rica)|zona
== Producción ==
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