Diferencia entre revisiones de «Provincia de Tucumán»
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Desde fines de [[siglo XIX]] y hasta la segunda mitad de los [[1960s]] la economía tucumana se centró en un [[monocultivo]] industrial de [[caña de azúcar]]; la crisis del consumo de azúcar fue acompañada de una fuerte crisis socioeconómica hasta que se implementaron actividades sustitutas (por ello, en la década de 1970 más de 200.000 tucumanos debieron emigrar al conurbano bonaerense).<br />
La producción cañera tucumana se mantuvo sin embargo en las zonas de [[minifundio|mini]] y [[midifundio]]s organizados en [[cooperativa]]s. La substitución en los [[latifundio]]s antiguamente cañeros que poseían grandes "ingenios" (centros de procesado de la caña) se realizó más lentamente, diversificándose la producción en cultivos de mayor rentabilidad: [[palta]], [[arándano]], [[Fragaria × ananassa|frutilla]], [[tomate]], [[Solanum betaceum|chilto]] (''[[Solanum betaceum]]''), [[kiwi (fruta)|kiwis]], [[Cucurbita ficifolia|cayotes]], [[patata|papas]], [[viñedo]]s (éstos en la zona de [[Amaicha del Valle, Colalao del Valle]]) y, sobre todo, [[Citrus × limon|limón]]: la Argentina es el mayor exportador mundial de limones, y el 97% de la cosecha de limones para exportación — y el 80% de la producción total del país— se realiza en la provincia de Tucumán.<ref>{{cita web |url=http://idep.gov.ar/admin/uploads/archivos/1387374562.pdf |título=El limón en Tucumán, Argentina y el mundo |obra=IDEP Tucumán (Instituto de Desarrollo Productivo de Tucumán) |autor=María Lucía Gundlach Hayward |año=2012 }}</ref>
Entrado el nuevo siglo, la industria azucarera tucumana volvió a adquirir trascendencia, y cuenta con interesantes perspectivas en cuanto a la generación de biocombustible ([[bioetanol]]).
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