Diferencia entre revisiones de «Jean-Antoine Chaptal»
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Chaptal realizó sus primeros estudios en [[química]] en [[Montpellier]] hasta [[1777]] cuando se instaló en [[París]]. Gracias a su desarrollo de un proceso mejorado de producción de [[ácido clorhídrico]] y en especial, de un método de [[vinificación]] para mejorar el grado alcohólico, más tarde conocido en su honor como [[chaptalización]],
En [[1780]] retornó a Montpellier para ocupar la [[cátedra]] de química a la vez que invierte parte de su fortuna en fundar una fábrica de productos químicos. En [[1786]], [[Luis XVI]] le concedió sus títulos de nobleza. En [[1807]] publicó un tratado donde detalla el método de chaptalización con el que transformaría las hasta entonces tradicionales técnicas de vinificación.
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