[[Imagen:Jambolaya 5 bg 102900.jpg|thumb|right|250px|Plato de jambalaya.]]
La '''Jambalayajambalaya''' es una especie de [[paella]], quizás ejemplo de la contribución que la [[Gastronomía de España|cultura española]] aportó a la cultura criolla, donde los principales ingredientes son, además del [[arroz]]: [[pollo]], [[jamón]] crudo, [[langostino]]s y mucha pimienta. Platillos sazonados son picosos, y pueden ser preparados con bastante chile. La Jambalaya es un plato muy típico [[Gastronomía Cajun |Cajun]]. Con sabor típicamente fuerte usando cualquier combinación de carne de vaca, [[carne de cerdo|cerdo]], pollo, jamón, [[chorizo]] ahumado o pescado, normalmente con [[tomate]]. La palabra "jambalaya" viene del francés "jambon" que significa [[jamón]], el africano "ya" que significa "arroz" y el lenguaje "arcadian" donde todo es "a la".'''
== Véase también ==
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[[Categoría:Arroces]]
[[Categoría:Gastronomía del sur de Estados Unidos]]
