Diferencia entre revisiones de «Matsumaezuke»
Contenido eliminado Contenido añadido
m cat |
Sin resumen de edición |
||
Línea 1:
El {{nihongo|'''matsumaezuke'''|松前漬け}} es un [[encurtido]] nativo del área de [[Matsumae]], en [[Hokkaido]], [[Japón]].
Está hecho de frescos ingredientes de la región. El ''surume'' ([[calamar (gastronomía)|calamar]] seco) y [[konbu]] son golpeados con un paño limpio y luego son cortados en tiras con una tijera. El kazunoko puede ser recortado en pequeños trozos y la [[zanahoria]] y el [[jengibre]] deben ser cortados en pequeñas y delgadas tiras como el surume o konbu. Estos ingredientes pueden ser mezclados con [[sake]], [[salsa de soya]] y [[mirin]] y son hervidos. Algunos trozos de [[pimiento rojo]] pueden ser añadidos. Debe ser guardado en un lugar frío durante una semana antes de comer.
{{esbozo|gastronomía}}
| |||