Diferencia entre revisiones de «Nattō»
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[[Image:Natto mixed.jpg|thumb|''Natto'']]
El '''{{Nihongo|Nattō|納豆|}}''' es un derivado de la [[soja]], resultado de la [[fermentación]]
[[Alimento]] milenario procedente de [[Japón]], muy nutritivo y de fácil [[digestión]].
A pesar de tener un sabor no muy adaptado a los paladares occidentales, se va conociendo cada vez más en nuestras cocinas, principalmente también por sus cualidades nutricionales.
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A continuación se mantienen a unas determinadas condiciones de temperatura y humedad (cámaras de fermentación) durante unas 20 h.
Después esa mezcla se madura en la nevera (refrigeración) durante un par de noches; finalmente se obtiene una especie de pasta que es lo que se conoce como Natto.
==Enlaces externos==
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