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Línea 10: == Preparación y servicio == se preparan pescados multiples y mariscos y se dejan enteros y pelados ~~Los pescados y mariscos que se vayan a usar deben estar invariablemente limpios, sin pieles ni cáscaras. Posteriormente todos ellos deben ser sazonados.~~ Por otro lado se fríe en aceite el ajo, la cebolla y el perejil picados muy finos, agregando una cucharada de harina (que hará espesar el caldo) se remueve sin que se dore. Se añade el vino o el cava, se da un hervor, se sazona y se reserva. Esta salsa se utiliza finalmente poniendo una capa de ella en una cazuela, una capa de pescados y mariscos, otra de salsa y así alternativamente hasta tener todo en la cazuela. Se mete todo al horno unos 40 minutos. Al sacarlo se le echa el jugo de limón y '''se sirve inmediatamente'''. ¡ == Enlaces externos ==

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