Un '''''beignet''''' (en [[idioma francés|francés]] ‘[[buñuelo]]’) es un [[Repostería|postre]] [[idiomaGastronomía francésde Francia|francés]] elaborado con [[pasta choux]] frita en [[aceite de cocina|aceite]]. Existen muchas variantes regionales. Algunas consisten en freír la masa sola y salpicarla con azúcar, como las ''bugnes'' de Lyon y los ''chichis'' (equivalente de los [[churro]]s españoles), otras mojan un trozo de fruta o de verdura en la masa antes de freírla, como los ''beignets aux pommes'' (buñuelos de manzana) y los ''beignets de pomme de terre'' (buñuelos de patata).
