[[Imagen:Cossiersmont1.JPG|300px|thumb|Actuación entre cuatro esquinas el día de San Bartolomé]]
Los bailes los llebanllevan a cabo siete hombres, seis ''cossiers'' y la dama, acompañados de la figura del ''dimoni'' (diablo). Las danzas se realizan con música de [[flabiol]] y [[tamboril]], a expeciónexcepción de ''es Mocadors'' que también se acompanyaacompaña con la [[xeremía]]. La mayoría de los bailes s'se ejecutan en círculo y con la dama en el centro. Salen de este esquema ''es Mocadors'' iy ''l'Oferta'' (la oferta).
Los bailes que se interpretan actualmente son ''Flor de Murta'' (flor de mirto), ''Mestre Joan'' (maestre Juan), ''el Rei no podia'' (el rey no podiapodía),'' la Gallineta Rossa'' (la gallinita rubia), ''l'Obriu-mos'' (abrirnos), sa Dansa Nova (la danza nueva), ''es Mocadors'', ''es Mercançó'' iy ''l'Oferta''<ref name="cossiers">MIRALLES MONSERRAT Joan: ''Cossiers de Montuïri'', 1992, Ajuntament de Montuïri</ref>.
''Es Mocadors'' se usa para acomañaracompañar a las autoridades civiles o eclesiáticas, ''l'Oferta'' solosólo tiene lugar dentro de la iglesia el día del patrón, como ''es Mercançó'' pero éste se reserva para las autoridades civiles.
Actualmente ''es Gentil o sa Gentil senyora'' (el gentil o la gentil señora) y ''sa Mitja Nit'' jaya no se bailan<ref name="cossiers">MIRALLES MONSERRAT Joan: ''Cossiers de Montuïri'', 1992, Ajuntament de Montuïri</ref>.
