Diferencia entre revisiones de «Isomerización»
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Se define '''isomerización''' como el proceso [[químico]] mediante el cual una [[molécula]] es transformada en otra que posee los mismos [[átomo]]s pero dispuestos de forma distinta. De este modo, se dice que la primera molécula es un [[isómero]] de la segunda, y viceversa.<ref>[http://www.iupac.org/goldbook/I03295.pdf IUPAC Goldbook]</ref> En algunos casos y para algunas moléculas, la isomerización puede suceder espontáneamente. De hecho, algunos isómeros poseen aproximadamente la misma [[energía de enlace]], lo que conduce a que se presenten en cantidades más o menos iguales que se interconvierten entre sí. La diferencia de energía existente entre dos isómeros se denomina '''energía de isomerización'''.
Las reacciones de isomerización son comunes en el [[metabolismo]] celular. Por ejemplo, los anillos de de α-D-[[ribofuranosa]] y β-D-ribofuranosa (dos [[monosacárido]]s tipo [[pentosa]]) sólo difieren en el carbono en posición 1, que se denomina [[carbono anomérico]]; estos monosacáridos, denominados isómeros [[anómero]]s, pueden interconvertirse mediante la enzima [[mutarrotasa]] mediante un mecanismo que involucra un intermediario de cadena abierta.<ref name="mathews">{{Cita libro| apellidos = Mathews| nombre = C. K.| coautores = Van Holde, K.E et Ahern, K.G| título = Bioquímica| edición = 3 | año = 2003 | publicación = | ubicación = | id = ISBN 84-7892-053-2}}</ref>
== Referencias ==
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