Diferencia entre revisiones de «Kamaboko»

 

'''{{nihongo|Kamaboko|蒲鉾}}''' es una variedad del [[Procesado de alimentos|producto procesado]] denominado [[surimi]] (el [[marisco]] artificial [[Japón|japonés]] por excelencia), en el cual varios [[pescado blanco|pescados blancos]] se hacen [[puré]], y después se cuecen al vapor hasta que son cocinados completamente, consiguiendo una textura uniforme. Los panes cocidos al vapor después se rebanan y se sirven fríos con varias [[salsas]], en las que se sumergen, o como acompañantes de varias sopas, comidas de un plato, o [[tallarines]] calientes. El kamaboko se vende típicamente en forma [[semicilíndrica]]. Algunos kamabokos se hacen de modo que una rebanada parezca una figura. El patrón más común es una [[espiral]] simple (denominada "[[Naruto (Ingrediente)|naruto]]", en referencia a un [[torbellino]] en el mar cercano de la ciudad japonesa de [[Naruto (Tokushima, Japón)|Naruto]]) y suele emplearse como aderezo en el [[ramen]].

 

== Véase también ==

 

[[Categoría:Surimi]]