Diferencia entre revisiones de «Foie gras»
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En la actualidad, su producción, o bien por leyes específicas, o bien por leyes de prohibición a la alimentación forzada, considerándola maltrato hacia los animales, está prohibida en más de 15 paises, incluyendo entre otros a Alemania, Argentina, Italia y Gran Bretaña.
El foie gras es el hígado hipertrofiado de una oca, pato o ganso que ha sido sobrealimentado.
Es decir que una oca o pato son obligados a comer varias veces al día por medio de un tubo metálico de unos 20 a 30-40 cm de largo. Ese tubo es introducido a través de su garganta hasta el estómago. Esto se hace así para obligar al animal a tragar en pocos segundo una gran cantidad de alimento, lo que provoca que su hígado crezca en exceso. Si un hígado normal pesa unos 50 gramos, de esta manera se cosigue un hígado de unos 300 gramos.
La alimentación que reciben a la fuerza consiste en maicena adicionada con grasa porcina, consumiendo aproximadamente unos tres kilos por día, lo que equivaldría en los humanos a consumir doce kilos de fideos por día.
== Historia ==
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