Diferencia entre revisiones de «Fruta cristalizada»
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Las frutas destinadas para su cristalización son sumergidas por un día en una solución de cal y agua. Posteriormente se sumergen en almíbar de azúcar o [[piloncillo]] para que se endulcen y puedan conservarse en buen estado. Al terminar el procedimiento de cristalización, la superficie de las frutas se seca y endurece.
La confección de estos dulces es muy tradicional en el centro de México, especialmente en la zona de [[Xochimilco]], donde el pueblo de [[Santa Cruz
== Fuentes ==
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