Diferencia entre revisiones de «Beta vulgaris subsp. vulgaris var. altissima»
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[[Archivo:SugarBeet.jpg|thumb|190px|right|Dos remolachas azucareras. ]]
La '''remolacha azucarera''' —'''''Beta vulgaris'' <small>L.</small> subsp. ''vulgaris'' var. ''altissima'' <small>Döll</small>'''—<ref>http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Beta.html#vulgaris-vulgaris-altissima</ref> es una variedad de la especie ''[[Beta vulgaris]]'' de donde se obtiene [[azúcar]] de forma industrial, existiendo otras variedades como la [[acelga]], la remolacha hortícola y la remolacha forrajera. La raíz de la remolacha azucarera se ha ido seleccionando durante años para conseguir un mayor porcentaje de azúcar en su composición y una mayor capacidad agrícola.
La [[Unión Europea]], los [[Estados Unidos]], y [[Rusia]] son los tres principales productores de remolacha azucarera del mundo,<ref>[http://www.fao.org/es/ess/top/commodity.jsp?lang=EN&commodity=157&CommodityList=157&year=2003&yearLyst=2003 Major Food And Agricultural Commodities And Producers - Countries By Commodity]</ref> pero solamente la Unión Europea y [[Ucrania]] son exportadores significativos de azúcar de remolacha.
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