Diferencia entre revisiones de «Tortellini»

'''''Tortellini''''' (llamado '''''cappelletini''''' en [[Argentina]]) es una [[pasta]] con forma de anillo que suele rellenarse con una mezcla de carnes (lomo de cerdo, [[jamón]] crudo, [[mortadela]] y queso [[parmesano]] ) aunque en el valle del [[Po]] son populares otras combinaciones. Es originario de la región [[italia]]na de la [[Emilia]] , especialmente en [[Bolonia]] y [[Módena]], y se sirve habitualmente en [[caldo]], con crema o en [[salsa (gastronomía)|salsa]].