Diferencia entre revisiones de «Vinagre de arroz»
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[[Archivo:Ginger chicken (3168342551).jpg|thumb|El vinagre de arroz se emplea como [[condimento]] de numerosos platos de la [[cocina asiática]].]]
El '''Vinagre de arroz''' es un suave [[vinagre]] extraído de la fermentación del [[arroz]]. Su color oscila entre el blanco y el dorado pálido. Es el único vinagre usado en la [[Gastronomía de Japón|cocina japonesa]], con el que se sazonan numerosos platos como el popular [[Sushi]] (lo que hace es intervenir en la elaboración del [[arroz]] que acompaña al [[pescado]] tanto en los sushis propiamente dichos como en los [[maki]]s que son los rollitos de arroz con pescado rodeados de [[alga]]) Se conserva mucho tiempo en un lugar fresco.
El vinagre de arroz tiene un sutil, pero ácido sabor y es más suave que otros tipos de [[
== Gastronomía de Japón ==
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