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Línea 1: [[~~File~~Archivo:COLLECTIE TROPENMUSEUM Gedroogde kokos voor de bereiding van kopra TMnr 10012498.jpg\|thumb~~\|200px~~\|Copra secándose.]] La '''copra''' es la pulpa seca del [[coco]] (fruto de ''[[Cocos nucifera]]'' <small>[[L.]]</small>, ~~'''~~[[Arecaceae]]~~'''~~) y su nombre se deriva de una palabra en [[malayalam]]: ''koppara'', que significa coco seco. El [[aceite de coco]] se extrae rallando la copra e hirviéndola después en agua. Ésta fue desarrollada como un producto comercial por los mercaderes de los mares del sur y del centro de [[Asia]] hacia [[1860]]. En la actualidad el aceite de coco se obtiene en fábricas especializadas que extraen el aceite en ~~[[prensa]]doras~~prensadoras o por medio de [[solvente]]s. Con las primeras se obtiene un 60% de aceite de coco y un residuo llamado pasta de coco, que es un alimento muy nutritivo para el [[ganado vacuno]], principalmente lechero. El aceite de coco se procesa para quitarle la acidez y el color y se usa principalmente para fabricar [[Jabón\|jabones]]. [[Hidrogenación\|Hidrogenado]], se usa como manteca en [[panadería]]s, [[chocolate]], rellenos de [[galleta]]s e inclusive en [[leche en polvo]] y [[~~ques~~queso]]oss, además, en una cantidad considerable de alimentos. La elaboración de la copra —es decir, descascarar, despedazar la pulpa y secarla— normalmente se realiza donde crecen los cocoteros. En la actualidad existen grandes plantaciones donde se integran todas las operaciones; antiguamente era recogida por los comerciantes que iban de isla en isla por el [[océano Pacífico]]. == Enlaces externos ==

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