Diferencia entre revisiones de «Vinagre de arroz»

En [[idioma japonés|japonés]] a este [[vinagre]] se le llama ''[[Komezu]]''. Su sabor se asemeja al vinagre blanco, pero es más denso. Como sustituto suele utilizarse [[vinagre de manzana]], que tiene un [[pH|nivel de acidez]] similar. Es común a veces, cuando no se dispone de este ingrediente, emplear una cocción de vinagre de manzana y azúcar a partes iguales.