Diferencia entre revisiones de «Pimiento de Padrón»
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[[Archivo:Pementos de Padron.jpg|thumb|Un par de manojos ("''mans''", "manos" en
El denominado '''Pimiento de Padrón''' es una variedad de [[pimiento]] (''Capsicum annuum'') originaria de '''Herbón''' (parroquia de Padrón) en la [[provincia de La Coruña]], en [[Galicia]] ([[Padrón (La Coruña)|Padrón]]). Se trata de pimientos de pequeñas dimensiones, entre unos 5 y no más de 10 cm, de color verde oliva a verde amarillento y que tienen como particularidad gastronómica, además de su generalizado intenso sabor, el que algunos ejemplares resultan particularmente picantes (aproximadamente entre un 10% -o incluso modernamente menos, como se explica abajo- y un 25%).<ref>La proporción de los que son picantes respecto de los que no es una variable dependiente de factores relacionados con su crianza y cultivo, como son las condiciones climáticas, insolación y riego, etc.</ref>
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