Diferencia entre revisiones de «Salo (alimento)»
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{{otros usos|Salo}}
[[Archivo:Salo with pepper closeup.jpg|thumb|''Salo'' cortado y espolvoreado con pimienta negra.]]
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[[Archivo:Salo.JPG|thumb|''Lašiniai'', una variante lituana de ''salo''.]]
El ''salo'' puede tomarse crudo y también cocinarse, freírse o picarse fino con ajo como condimento para el ''[[borscht]]'' (sopa de remolacha). También se añaden trocitos de ''salo'' a diversos tipos de [[salchicha]]. El ''salo'' cortado fino sobre [[pan de centeno]] frotado con ajo es un aperitivo tradicional en Rusia acompañado de [[vodka]],<ref> {{en}} [http://news.bbc.co.uk/2/hi/europe/3825221.stm «Pork choc on the menu in Ukraine»] [[BBC]] News. Consultado el 24 de agosto de 2012.</ref> o especialmente de ''[[horilka]]'' en Ucrania.
El ''salo'' te corta a menudo en trocitos y se fríe para extraer la grasa y usarla en cocina, mientras el [[chicharrón]] sobrante (''shkvarky'' en ucraniano, ''spirgai'' en lituano, ''skwarki'' en polaco) se usa como condimento para [[patatas fritas]] o ''[[varenyky]]''.
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* ''[[Fatback]]''
* ''[[Schmaltz]]''
==Referencias==
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[[Categoría:Gastronomía eslava]]
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