Diferencia entre revisiones de «Indicación de procedencia»
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En '''España''', es destacable la '''identificación geográfica protegida''' (IGP) en el '''cordero''', una certificación avalada por la Comisión Europea, cuyo objetivo es designar la denominación de la carne de cordero cuya producción, transformación y elaboración posee un origen geográfico determinado, y cuya calidad o reputación se debe a dicho lugar.
Este sello (IGP) es muy importante y en la actualidad existen diferentes denominaciones de origen: [[Cordero Segureño]], [http://www.ternasco.com.es Ternasco de Aragón], [http://www.lechazodecastillayleon.es Lechazo de Castilla y León], [http://www.corderex.com Corderex de Extremadura], [http://www.corderomanchego.org/IGP_Cordero_Manchego Cordero Manchego
Se trata de un distintivo que verifica que los productos con el sello de
Cada vez más, los consumidores reclaman una mayor transparencia sobre los productos que adquieren o consumen, de ahí la necesidad de contar con figuras de protección que reconozcan y certifiquen su procedencia, calidad, así como otros aspectos relativos al control, la transformación y la seguridad alimentaria.
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