Diferencia entre revisiones de «Reacción de Benedict»

En [[química]], la '''reacción''' o '''prueba de Benedict''' identifica azúcares [[reductor|azúcares reductores]] (aquellos que tienen su OH libre del C anomérico), como la [[lactosa]], la [[glucosa]], la [[maltosa]], y [[celobiosa]]. En soluciones alcalinas, pueden reducir el Cu²⁺ que tiene color azul a Cu⁺, que precipita de la solución alcalina como [[Óxido cuproso|Cu₂O]] de color rojo-naranja.